Конкурсная часть фестиваля проводится в формате международного проекта «Кухня без границ» в целях развития гастрономического туризма и предпринимательства в сфере переработки мяса и мясных продуктов, поддержки традиционного отгонного животноводства, популяризации высоких вкусовых качеств экологически чистой баранины местного производства приурочено к национальному празднику животноводов «Наадым 2023».

Организаторами конкурса являются Минэкономразвития РТ, Фонд поддержки предпринимательства Тувы и Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» в сотрудничестве с Театром танца и моды «Эдегей», самозанятого Калынду С.Л., ООО «Отважный маркетинг». Партнёры проекта — международный российский клуб путешествий «Sabay Travel», Общенациональным союзом туриндустрии.

Участники конкурса — предприятия общественного питания, партнёрами выступают общественные и нац.объединения, трудовые и творческие коллективы, предприниматели и физические лица.

Данное мероприятие проводится в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддежка индивидуальной предпринимательской инициативы».